Gastronomie

Weinkarten gestalten

Sie betreiben ein Restaurant, haben eine gute Küche und würden Ihre Weinkarte gerne neu oder ansprechender gestalten? Ihnen fehlt als Gastronom aber die Zeit sich intensiv mit der Zusammenstellung und der richtigen Auswahl der Weine auseinanderzusetzen?

Gerne helfe ich Ihnen, die passenden Weine für Ihre Speisen zu finden und gebe Ihnen Tipps wie Sie den Weinverkauf mit einfachen Hilfsmitteln steigern können.

Kurze, ansprechende Beschreibungen auf der Weinkarte machen Lust auf ein gutes Glas Wein und helfen dem Gast sich zurechtzufinden, ohne dass Sie selbst aufwendig beraten müssen.

Weinproben für Ihre Gäste

Sie haben eine interessante Weinkarte und möchten Ihren Gästen diese Auswahl näher bringen und ihnen einen unvergesslichen Abend bereiten? Sie stellen Räumlichkeiten und eine kleine Auswahl Ihrer kulinarischen Köstlichkeiten zusammen und ich leite eine professionelle Weinverkostung, bei der wir zu jedem Gericht den passenden Wein finden. So können Sie Ihren Stammgästen ein weiteres Highlight bieten und gleichzeitig neue Gäste ansprechen.

Mitarbeiter schulen

Wein zu empfehlen ist gar nicht so kompliziert, wie viele denken. Wenn Ihre Servicekräfte offen für Neues sind und sich für Wein interessieren, ist es kein Problem, ihnen die Basics zu vermitteln. Die Grundzüge der Speisen- und Weinkombinationen zu erlernen, ist dann noch einfacher und macht durch praktisches (Aus-) Probieren auch noch richtig Spaß. So ist der Motivationsfaktor der Mitarbeiter und Azubis direkt inbegriffen!